Kuhinjski noževi i brusila – oštro i precizno rezanje
Režite kao profesionalni chef – s kvalitetnim kuhinjskim noževima postići ćete ošar i precizan rez svaki dan. U kategoriji Noževi i brusila pronaći ćete kuharski nož, santoku nož, nož za kruh (nož za pecivo), nož za povrće, filetni i nož za otkoštavanje, univerzalni nož i sjekiricu za meso, kao i kompletne setove noževa. Keramički i nehrđajući čelični noževi s višom tvrdoćom (HRC) i tankim brusem omogućuju brzo i čisto rezanje, ergonomična protuklizna drška i uravnoteženo težište jamče sigurno rezanje.
Pravu oštrinu održat ćete uz dodatke: brus za noževe, ociljka, brusni kamen (whetstone), električno brusilo i ručno brusilo s podesivim kutom brušenja. Kombinacija grubog i finog zrna brzo obnavlja oštricu, poravnava brid i stvara mikro-oštrinu za dugotrajnu oštrinu i profesionalne rezultate pri rezanju mesa, povrća i peciva.
Materijali poput nehrđajućeg i visokougljičnog čelika te keramike donose otpornost na koroziju, lako doslojavanje i higijensko održavanje. Bešavni spojevi, puna oštrica (full tang), štitnik za prste i protuklizna drška povećavaju sigurnost i udobnost. Za pravilnu njegu koristite blok za noževe, magnetsku letvu ili zaštitnu futrolu i održavajte kut od 15–20° – vaši kuhinjski noževi i brusila osigurat će vam savršeno i sigurno rezanje.
