Namotaji ratana oblikuju tijesto u pravilnu štrucu i stvaraju atraktivan spiralni otisak na kori.
Prirodni ratan odvodi suvišnu vlagu, potiče ravnomjerno dizanje i hrskavu koru.
Promjer 21 cm i kapacitet za štrucu 1,2 kg čine je odličnim izborom za većinu recepata od cca 600 g brašna.
Ova ratanova košara pomaže tijestu da tijekom dizanja zadrži oblik, potiče ravnomjernu fermentaciju i na pečenoj štruci ostavlja tipičan spiralni uzorak. Zahvaljujući prirodnom materijalu košara je prozračna, odvodi višak vlage te doprinosi hrskavoj kori i pravilnoj rupičastoj strukturi sredine.
Košara je prikladna za štrucu od oko 1,2 kg (otprilike od 600 g brašna). Odlično služi u kućnom pečenju i gastronomiji – za dizanje, kratkotrajno odlaganje tijesta ili kao rustikalna dekoracija u kuhinji.
